蜜汁叉烧

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　日期：2008-09-08 21:23:23 作者：北京旅游网

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调味：

老抽1/2汤匙，生抽、淮盐、芝麻酱各一茶匙，糖、玫瑰露酒、姜汁各一汤匙、磨豉1/2平汤匙，海鲜酱2茶匙。

蜜汁：暖水2汤匙，麦芽糖1平汤匙。

烹调步骤：

1、枚头肉洗净，在表面轻轻划痕。

2、蒜头、干葱去衣切碎，与调味料同混和，腌肉约45分钟。

3、预热煎碟约2分钟，加入油2汤匙，放进枚头肉，用高火煮约1~2分钟。

4、打开炉门，取出枚头肉，涂上蜜汁料，在用高火煮约1~2分钟。

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